中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 李晶）中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧在今日舉辦的第二屆（2010）中國(guó)食品安全高層論壇上表示,，企業(yè)自身作為食品安全整個(gè)鏈條中的主體之一,，在中國(guó)食品安全歷程中,，起到了一些很好的作用,，但是引領(lǐng)作用還不夠,。如果企業(yè)真正做好“自律鑄就誠(chéng)信”,，監(jiān)管部門的任務(wù)就輕了一些,。中糧集團(tuán)過(guò)去這么多年非常重視“自律鑄就誠(chéng)信”,。作為中央企業(yè),，作為國(guó)家主要的糧油食品企業(yè),，自身對(duì)食品安全作為企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)生存的基礎(chǔ),，作為企業(yè)基本的道德準(zhǔn)則,，已經(jīng)融入企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念和血液當(dāng)中。

　　寧高寧指出,，中糧集團(tuán)提出從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈的商業(yè)模式,，這個(gè)模式聽起來(lái)很大，有點(diǎn)太復(fù)雜,，實(shí)際上這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的模式,，不管是戰(zhàn)略也好，采購(gòu)模型也好,，所有模型以外的,，作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)以外的，最重要的目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越有安全性,。寧高寧希望把食品安全的理念真正付諸到企業(yè)的戰(zhàn)略,、資產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)流程中,，最終形成的應(yīng)該是高度對(duì)健康和生命的尊重，使企業(yè)員工有一種自豪感,，因?yàn)樯�產(chǎn)了最起碼的健康食品,，而使他有一定的社會(huì)責(zé)任和地位，員工為社會(huì)作出貢獻(xiàn),，相當(dāng)于為一個(gè)民族的健康起到了作用,。

　　對(duì)于中國(guó)人如何吃得好一點(diǎn)，健康一點(diǎn),，寧高寧認(rèn)為,，在企業(yè)里面,，安全是第一位的，但這還不夠,，吃完不鬧肚子還不是好產(chǎn)品,，吃完后還要健康、營(yíng)養(yǎng),、方便,，還要美味，有很多不同的準(zhǔn)則在企業(yè)里面,，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品服務(wù)的時(shí)候,，不斷的有一些不同層次的原則。其中安全絕對(duì)是第一位的,。

　　寧高寧稱,，中糧集團(tuán)做不到在每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都由自己來(lái)做，也不太可能,。但是中糧集團(tuán)希望和相關(guān)企業(yè)一起,，組建一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)在每一個(gè)鏈里面,，不管誰(shuí)來(lái)做,，也不管中糧集團(tuán)到底在里面產(chǎn)生什么樣的作用，最起碼產(chǎn)業(yè)理念,、標(biāo)準(zhǔn)和上下游的結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)是一致的,。而要真正把產(chǎn)業(yè)鏈建立起來(lái)，并且建立起安全的產(chǎn)業(yè)鏈,，急需要做到數(shù)字化管理,。

　　第二屆(2010)中國(guó)食品安全高層論壇

　　發(fā)言全文：

　　尊敬的張勇主任，尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，尊敬的各位兄弟企業(yè)的來(lái)賓,。中糧集團(tuán)今天很榮幸能夠和經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)一起來(lái)承辦這次中國(guó)食品安全的論壇。前面各位領(lǐng)導(dǎo)的講話,，都是來(lái)自于我們國(guó)家最重要的部委,，都是對(duì)食品安全有制定規(guī)則、監(jiān)管,、監(jiān)督作用的,。中糧集團(tuán)作為一個(gè)企業(yè)，今天在這里是第一家執(zhí)行規(guī)則或者被監(jiān)管的人發(fā)言,，感到非常榮幸,。能夠承辦這樣的論壇，發(fā)揮自己作為一個(gè)企業(yè)的責(zé)任，能夠在中國(guó)的食品安全中起到推動(dòng)和進(jìn)步的作用,，同樣非常榮幸,。　

　　企業(yè)自身作為一個(gè)食品安全整個(gè)鏈條中的主體之一,，在過(guò)去這么多年以來(lái),，在中國(guó)食品安全歷程中，應(yīng)該說(shuō)起到一些很好的作用,，但是引領(lǐng)作用還是不夠的,。如果企業(yè)真正做好像今天講的“自律鑄就誠(chéng)信”，后面監(jiān)管部門的任務(wù)就輕了一些,。從中糧集團(tuán)來(lái)說(shuō),，過(guò)去這么多年還是非常重視的。第一,，它作為中央企業(yè),，作為國(guó)家主要的糧油食品企業(yè)的地位，和自身的對(duì)食品安全作為企業(yè)戰(zhàn)略,、企業(yè)生存的基礎(chǔ),，作為企業(yè)基本的道德準(zhǔn)則，已經(jīng)融入企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念和血液當(dāng)中,。 

　　同時(shí),，也希望把食品安全的理念真正付諸到企業(yè)的戰(zhàn)略、企業(yè)資產(chǎn),、企業(yè)的運(yùn)營(yíng)流程中,，最終形成一個(gè)不單單作出食品出來(lái)，應(yīng)該是高度的對(duì)健康和生命的尊重,，使企業(yè)員工有一種自豪感,，因?yàn)樯�產(chǎn)了最起碼的健康食品，而使他有一定的社會(huì)責(zé)任和地位,，員工為社會(huì)作出貢獻(xiàn),，相當(dāng)于為一個(gè)民族的健康起到了作用。 

　　中國(guó)人能不能吃得好一點(diǎn),？中國(guó)人能不能吃得健康一點(diǎn),？在企業(yè)里面，安全是第一位的,，但這還是不夠的,，吃完不鬧肚子還不是好產(chǎn)品，吃完后還要健康和營(yíng)養(yǎng),，還要方便，還要美味，有很多不同的準(zhǔn)則在企業(yè)里面,，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品服務(wù)的時(shí)候,，不斷的有一些不同層次的原則。其中安全是第一位的,。怎樣來(lái)實(shí)現(xiàn)安全,？先不要講很復(fù)雜的目標(biāo)。第一,，吃完以后,，食品的原料，無(wú)論是人吃的,，還是飼料的,，這些直接消費(fèi)的東西都是安全的，中糧集團(tuán)試圖找到一個(gè)方法,，能不能把這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈拉開來(lái)看,，產(chǎn)業(yè)鏈里面到底出了什么問(wèn)題。 

　　作為企業(yè)自身,，它最大可以控制和可以起到作用的,，在產(chǎn)業(yè)鏈里面有多少個(gè)環(huán)節(jié)。這個(gè)環(huán)節(jié)里面中糧集團(tuán)作為一個(gè)企業(yè),，能不能對(duì)每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)┘右欢ǖ挠绊懟蛘咦鲆欢ㄟx擇,。這樣的話，使得有產(chǎn)業(yè)鏈才有好產(chǎn)品,，不單單是某一個(gè)環(huán)節(jié)或者某一個(gè)要求或者某一個(gè)號(hào)召,，這種東西我們做了很多年了，發(fā)現(xiàn)并不起很大的作用,，這樣中糧集團(tuán)提出從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈的商業(yè)模式,。這個(gè)模式聽起來(lái)很大，大家感覺(jué)有點(diǎn)太復(fù)雜,，實(shí)際上這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的模式,，不管是戰(zhàn)略也好，采購(gòu)模型也好,，所有模型以外的,，作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)以外的，最重要的目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越有安全性,�,！�

　　中糧集團(tuán)也做不到在每一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈都由自己來(lái)做，也不太可能,。但是中糧集團(tuán)希望和在座的企業(yè)一起,，組建一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng),，這個(gè)系統(tǒng)在每一個(gè)鏈里面，不管誰(shuí)來(lái)做,，也不管中糧集團(tuán)到底在里面產(chǎn)生什么樣的作用,，最起碼我們的產(chǎn)業(yè)理念、標(biāo)準(zhǔn)和上下游的結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)是一致的,�,！�

　　我剛剛在新疆見到剛調(diào)去兵團(tuán)的政委，原來(lái)是河北石家莊市的市委書記,，他負(fù)責(zé)處理三聚氰氨的事情,，他說(shuō)一開始到處查到底什么環(huán)節(jié)出問(wèn)題，因?yàn)楹芏喹h(huán)節(jié),，每一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)有科學(xué)的數(shù)字來(lái)控制,，剛才主持人講了數(shù)字化管理，我們做不到的,，因此真正把產(chǎn)業(yè)鏈建立起來(lái),，做到數(shù)字化管理，我們產(chǎn)業(yè)鏈就安全了,。剛才主持人說(shuō)食品安全完全沒(méi)有問(wèn)題不太可能,，美國(guó)也做不到。但是實(shí)際上這是我們努力的一個(gè)方向,�,！�

　　我在中糧集團(tuán)經(jīng)常講，今天去東京發(fā)現(xiàn)日本人長(zhǎng)高了,，為什么,？因?yàn)樗麄兠褡宓臓I(yíng)養(yǎng)程度提高了，他們民族的壽命,，一百多歲以上的人有6萬(wàn)多,，什么意思呢？食品在里面起到很大的作用,。今天開食品安全的會(huì),，中糧集團(tuán)在這當(dāng)中起一個(gè)作用，和大家一起把產(chǎn)業(yè)鏈建立起來(lái),，使我們的民族吃得更好一點(diǎn),。安全、健康,、營(yíng)養(yǎng)加上美味,，使民族更加振興，我們盡一點(diǎn)小力量,。謝謝,！ 

（責(zé)任編輯：殷俊紅）