中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京11月5日訊（記者 施曉娟）在日常生活中,，零食往往被視為孩子們的專屬“特權(quán)”,，而老年人似乎被這一領(lǐng)域所遺忘。對(duì)此,，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生指出,，老年人同樣享有吃零食的權(quán)利，并且適量地?cái)z入零食對(duì)他們的健康還大有裨益,。

　　隨著年齡的增長(zhǎng),，老年人的味覺(jué)、嗅覺(jué),、視覺(jué)功能逐漸衰退,，導(dǎo)致食欲下降，正餐時(shí)攝入的食物量難以滿足機(jī)體能量及營(yíng)養(yǎng)素的需求,。此外，由于長(zhǎng)期的生活習(xí)慣和口味固化,，老年人攝入的食物品種相對(duì)單一,，容易引發(fā)某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足。因此,，零食作為一日三餐之外的補(bǔ)充,，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)顯得尤為重要。

　　那么,，哪些零食適合老年人呢,？馬冠生建議，老年人應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果,、乳及乳制品,、全谷物、堅(jiān)果等天然食物作為零食,。這些零食不僅富含能量和營(yíng)養(yǎng)素,，還能補(bǔ)充老年人日常飲食中可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分,。同時(shí)，老年人零食最好做到“少油,、少鹽,、無(wú)糖/少糖”，特別是患有糖尿病,、高血脂,、高血壓等慢性疾病的老年人，更應(yīng)特別注意零食中糖,、油,、鹽的含量。

　　在選擇零食時(shí),，老年人還需注意口感的選擇,。由于咀嚼能力退化，老年人應(yīng)選擇口感細(xì)軟的零食,，以便更好地消化吸收,。此外，老年人應(yīng)遵循少食多餐的原則,，一次不要吃太多零食,，以免影響正餐的食欲，更不能用零食替代正餐,。零食種類應(yīng)與正餐互補(bǔ),，避免單調(diào)重復(fù)，做到“食物多樣,、合理搭配”,。

　　然而，在為老年人選購(gòu)零食時(shí),，是否可以用嬰幼兒零食或健身零食來(lái)替代專為老年人設(shè)計(jì)的零食,。對(duì)此，馬冠生表示,，老年人的機(jī)體條件及其對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的需要與嬰幼兒和健身人群有很大的不同,，因此不能盲目使用其他人群零食替代。為老年人選購(gòu)零食時(shí),，應(yīng)根據(jù)他們的身體需要進(jìn)行選擇,。

　　此外，馬冠生還提醒老年人,，在享受零食的同時(shí),，也要注意一些常見(jiàn)的誤區(qū)。例如，有些零食嘗起來(lái)并不甜,，但糖含量卻不少,，這被稱為“隱形糖”。老年人味覺(jué)功能下降,，容易對(duì)食物的甜度及糖含量產(chǎn)生錯(cuò)誤的判斷,。因此，在選擇零食時(shí),，應(yīng)學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽,，選擇碳水化合物及含糖量較低的食品。

　　另外,，雖然一些產(chǎn)品宣稱“0糖”,，但配料表中卻含有糖分。對(duì)此,，馬冠生解釋稱,，“0糖”并不是指食物中完全不含糖，而是指糖含量在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以下即可聲稱“0糖”,。因此,，老年人在選擇零食時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表,，確保選購(gòu)到真正適合自己的零食,。

　　最后，馬冠生還提醒老年人,，吃零食后應(yīng)及時(shí)刷牙漱口,，保護(hù)牙齒健康。同時(shí),，晚上睡覺(jué)前一小時(shí)不建議用餐,，以免影響睡眠。通過(guò)合理選擇零食并遵循科學(xué)的飲食原則,，老年人可以在享受美食的同時(shí)保持健康的生活方式,。