中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月7日訊（記者 韓肖）近年來,，我國奶業(yè)實現(xiàn)突飛猛進的發(fā)展,，產(chǎn)量,、質(zhì)量,、裝備水平等各項指標穩(wěn)步提升,，這離不開“科技創(chuàng)新”的力量。在全國人大代表,、國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心高級專家,、伊利集團全球創(chuàng)新中心科學研究總監(jiān)王彩云看來,，我國奶業(yè)仍需激發(fā)產(chǎn)業(yè)加速升級的新動能，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務,。今年兩會期間,，她關注方向是“以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”,。議案圍繞“如何通過加強產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術攻關,，做優(yōu)奶業(yè)精深加工項目，提高益生菌菌株的研究與應用水平,，更好滿足國民營養(yǎng)健康需求”展開,。 

全國人大代表,、國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心高級專家,、伊利集團全球創(chuàng)新中心科學研究總監(jiān)王彩云（受訪者供圖） 

　　王彩云表示，對于奶業(yè)來說,，新質(zhì)生產(chǎn)力的內(nèi)涵之一就是要通過科技創(chuàng)新加速產(chǎn)業(yè)升級,，推動中國奶業(yè)走向更創(chuàng)新、更高效和更可持續(xù)的發(fā)展道路,。對于加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力,，應當加強科教創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的融合與平臺打造，加強對于創(chuàng)新人才和創(chuàng)新成果的培養(yǎng)與保護,，為創(chuàng)新發(fā)展提供良好環(huán)境和優(yōu)秀人才隊伍,，實現(xiàn)更多的技術突破和成果轉(zhuǎn)化。 

　　在加強產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術攻關和成果轉(zhuǎn)化方面,，王彩云表示,，必須加快在奶業(yè)精深加工、自主菌株研究和應用等方面實現(xiàn)突破,，提高自主創(chuàng)新能力,，確保產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定與安全，將“奶瓶子牢牢地握在中國人自己手里”,。 

　　同樣,，涉及產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術攻關的，還有益生菌,。隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》全面推進,，國民的營養(yǎng)健康意識逐步提升，益生菌作為乳制品,、膳食補充劑,、保健食品等功能食品的一種核心原料，得到越來越多人的重視,。 

　　王彩云認為,，我國益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，仍面臨差異化功能菌種缺乏、基礎研究滯后于歐美等發(fā)達國家和地區(qū),、進口菌種占據(jù)原料市場大部分份額等挑戰(zhàn),。近些年，我國乳品行業(yè)開展了大量卓有成效的工作,，取得了許多關鍵技術突破,，部分國產(chǎn)菌株也實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應用。但在提高益生菌菌株研發(fā)與應用水平上,，行業(yè)依舊任重而道遠,。