中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月2日訊（記者 秦佳鳴 王蒙） “數(shù)字+食品安全”近年來一直是食品行業(yè)安全監(jiān)管的熱門話題,。8月29日,，在2022年全國食品安全宣傳周主場活動中，“數(shù)字食安”也成為了被食品行業(yè)從業(yè)者不斷提及的高頻詞,。中國農(nóng)業(yè)大學教授,、北京食品安全政策與戰(zhàn)略研究基地首席專家白軍飛在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示,，食品安全是社會經(jīng)濟發(fā)展的底線，也是人民群眾美好生活的重要的保障,。如今,，食品安全監(jiān)管已經(jīng)進入數(shù)字化和智能化的新時代，這一時代的到來為保障老百姓“舌尖上的安全”插上科學和技術(shù)的翅膀,。

中國農(nóng)業(yè)大學教授,、北京食品安全政策與戰(zhàn)略研究基地首席專家白軍飛接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡\攝 

　　白軍飛表示，食品安全監(jiān)管一直以來都是行業(yè)內(nèi)的一個難題,。在過去,，要投入大量的人力、物力對食品安全進行監(jiān)管檢測,，但依然存在一些人力無法做出及時,、高效反應的場景。而隨著數(shù)字和智能化時代的到來,，這一情況已經(jīng)得到了很大的改善,。 

　　一方面，在食品的生產(chǎn)加工階段，可以通過AI等技術(shù)手段對食品進行智能化處理,，另一方面，在追蹤與溯源物流信息時,，可以加速處理分析數(shù)據(jù),。此外，還可以對食品安全進行風險識別與預警,，增加了食品安全監(jiān)管的精確度的同時,，提升了監(jiān)管效率。