中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月1日訊（記者 秦佳鳴 王蒙）近年來(lái),，老百姓越發(fā)注重自身的營(yíng)養(yǎng)健康情況,，而今年《“十四五”國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康規(guī)劃》的出臺(tái) ,，也讓“如何進(jìn)一步提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平”再次成為熱議話(huà)題,。8月29日，在2022年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)舉辦期間,，北京食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)羅云波接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專(zhuān)訪時(shí)表示,，食品行業(yè)是國(guó)家實(shí)現(xiàn)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的一個(gè)重要抓手。作為食品行業(yè)工作者,，應(yīng)當(dāng)責(zé)無(wú)旁貸地承擔(dān)起守護(hù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的重任,。

北京食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)羅云波接受記者采訪 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡\攝 

　　羅云波談到，隨著人民的生活水平不斷提高,，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展,，人們對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)健康越發(fā)重視�,！丁笆�四五”��(guó)民健康規(guī)劃》的出臺(tái),，也使得消費(fèi)者更加關(guān)注怎樣能夠在安全的前提下吃得更合理、更健康,，擁有更好的平衡膳食結(jié)構(gòu),，提高人體的免疫力。保持健康的方式多種多樣,，但不能否認(rèn)的是食物中的營(yíng)養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ),，而幫助國(guó)民打牢物質(zhì)基礎(chǔ)則是所有食品工作者義不容辭的責(zé)任,。新技術(shù)和新發(fā)展,，從而通過(guò)美食提供給老百姓更好的體驗(yàn)感、享受感和獲得感,。 

　　近年來(lái),，預(yù)制菜逐漸走入大眾視野,，其方便快捷的屬性，滿(mǎn)足了許多消費(fèi)者的餐飲需求,。對(duì)此,，羅云波表示，隨著消費(fèi)升級(jí)以及人們生活節(jié)奏的加快,，預(yù)制菜可以說(shuō)是應(yīng)運(yùn)而生,，不僅把消費(fèi)者從繁瑣的家務(wù)勞動(dòng)中解脫出來(lái)，也能夠讓大眾品嘗到來(lái)自天南海北原汁原味的美食,。從工業(yè)的角度而言,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一種進(jìn)步。 

　　同時(shí),，作為近些年產(chǎn)生的新生事物,，預(yù)制菜難免會(huì)存在一些不足，含鈉多,、口味咸等問(wèn)題也一直受到消費(fèi)者的關(guān)注,。如何在預(yù)制菜的生產(chǎn)、運(yùn)輸,、存儲(chǔ)到食用等環(huán)節(jié),，全鏈條保護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，同時(shí)還能夠進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配,，并兼顧各地的飲食文化,，是值得從業(yè)者思考的問(wèn)題。羅云波表示,，隨著預(yù)制菜各項(xiàng)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的逐步出臺(tái),，再加上技術(shù)不斷地更新迭代，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)值得期待,。