12月6日下午,，中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術與食品安全研討會在京召開,。圖為家樂福中國區(qū)塊鏈經理濮碩致辭。經濟日報-中國經濟網韓肖/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京12月6日訊 今日下午,，中國食品安全30人論壇——區(qū)塊鏈技術與食品安全研討會在京召開,。本次會議的主題是建立供應鏈執(zhí)行方與消費者之間的信任。家樂福中國區(qū)塊鏈經理濮碩在致辭中表示,，家樂福目前已建立起食品的可追溯系統(tǒng),，讓消費者了解產品從源頭到終端的所有信息，增強信任度,。

　　據(jù)濮碩介紹,，目前家樂福已經開發(fā)了關于食品行動計劃的方案，利用區(qū)塊鏈技術來提高食品的可追溯性,。何謂區(qū)塊鏈,？濮碩表示，區(qū)塊鏈是一種數(shù)據(jù)庫,，包括自創(chuàng)建以來的所有用戶,，如生產者、處理者和分銷商之間所有數(shù)據(jù)交換的記錄,，是不可更改的,。“以前在沒有區(qū)塊鏈的時候,，找到所有追溯信息需要很長時間,，而且數(shù)據(jù)有可能不同。區(qū)塊鏈將所有合作方的可追溯信息保存在同一個‘窗口’下，建立在大家共同信任的基礎上,�,！�

　　濮碩表示，具體來看,，這一區(qū)塊鏈系統(tǒng)分為兩大方面,，一方面合作方的接口可以上傳信息，另一方面消費者可通過掃描二維碼了解產品追溯信息,�,！拔覀兿葘�客戶進行調查,，看看什么樣的追溯信息是消費者感興趣的,。之后我們將合作商提供的數(shù)據(jù)庫信息輸入系統(tǒng)，包括農藥,、水,、土壤等分析數(shù)據(jù)。每一個批次會產生一個二維碼,，和產品相關聯(lián)起來,。”