中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月7日訊 （記者 郭文培） 9月6日，國(guó)新辦舉行“激發(fā)市場(chǎng)活力 規(guī)范市場(chǎng)秩序 助力全面建成小康社會(huì)”發(fā)布會(huì),，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張工表示,，當(dāng)前我國(guó)食品供應(yīng)充足,，種類更多、品質(zhì)更優(yōu),、購買更便利,，極大豐富和滿足了國(guó)民需求,，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，居民營(yíng)養(yǎng)狀況大幅改善,，為全面建成小康社會(huì)充實(shí)了幸�,！俺缮�”。同時(shí),，在社會(huì)各方共同努力下,，有效防范了區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn),，沒有發(fā)生重大食品安全問題,，為全面建成小康社會(huì)守住了安全“底色”。

　　充實(shí)幸�,！俺缮�”：公眾食品安全滿意度五年提高15.3%

　　對(duì)于近幾年食品安全狀況發(fā)生的變化,，張工介紹，隨著食品監(jiān)管環(huán)境日趨嚴(yán)格,，食品安全穩(wěn)中向好,。具體來看，食品安全監(jiān)管執(zhí)法日趨嚴(yán)格,，群眾在食品安全領(lǐng)域的操心事煩心事揪心事逐步得到解決,。農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、非法添加等問題得到有效遏制,，一些突破道德底線,、百姓反映強(qiáng)烈的突出問題得到有效解決。乳制品中“三聚氰胺”已連續(xù)12年零檢出,，蛋制品中“蘇丹紅”已連續(xù)7年零檢出,。調(diào)查顯示，2019年公眾食品安全滿意度比2014年提高了15.3%,。

　　據(jù)了解,，市場(chǎng)監(jiān)管總局自2018年組建以來，全系統(tǒng)共查辦食品安全違法案件97萬件,，罰沒金額103.9億元,，有效維護(hù)了良好市場(chǎng)秩序。同時(shí),，市場(chǎng)監(jiān)管部門建立四級(jí)抽檢體系,，2020年共完成抽檢695萬批次，達(dá)到4.9批次/千人,，是“十二五”末的2.2倍,。此外，市場(chǎng)監(jiān)管總局下架、封存,、召回不合格食品3596噸,，避免問題食品流向百姓餐桌，食品安全“防護(hù)網(wǎng)”不斷加密加牢,。

　　守住安全“底色”：國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉合格率超99%

　　另一方面,，企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，食品安全狀況持續(xù)向好,，百姓餐桌更加豐富,、安全消費(fèi)更有保障。其中,，大宗食品合格率持續(xù)保持高位,，糧食加工品、食用油合格率在98%以上,，肉制品在97%以上,。特別是在疫情大考中，全國(guó)30余萬家食品企業(yè),、商超門店開展“保價(jià)格,、保質(zhì)量,、保供應(yīng)”行動(dòng),，履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和食品安全主體責(zé)任，保障了特殊時(shí)期食品價(jià)格穩(wěn)定,、質(zhì)量安全,、供應(yīng)充足，為疫情防控作出了積極貢獻(xiàn),。

　　近年來,，食品質(zhì)量、市場(chǎng)秩序和消費(fèi)環(huán)境也持續(xù)好轉(zhuǎn),。從數(shù)據(jù)看,，食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊合規(guī)率達(dá)到93.5%；國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率在99%以上,，市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升,。嚴(yán)格監(jiān)管有效促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展也有力支撐了食品安全,。

　　14億人每天消費(fèi)食品近40億斤 食品安全監(jiān)管任重道遠(yuǎn)

　　“食品安全狀況雖然不斷好轉(zhuǎn),，但與人民群眾對(duì)美好生活的期待相比還有不小差距，監(jiān)管手段,、監(jiān)管效能仍需進(jìn)一步持續(xù)提升,。” 張工表示，我國(guó)是人口大國(guó),，食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、市場(chǎng)主體龐大,、食品和服務(wù)種類繁多,，全國(guó)14億人每天消費(fèi)食品近40億斤，切實(shí)保障人民群眾一日三餐的食品安全,，仍面臨不少挑戰(zhàn),，食品安全監(jiān)管任重道遠(yuǎn)。

　　民以食為先,，食以安為要,。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將堅(jiān)決貫徹黨中央,、國(guó)務(wù)院決策部署,，切實(shí)把食品安全作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)、作為市場(chǎng)監(jiān)管首要職責(zé)來抓,，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，以“釘釘子”精神推動(dòng)各項(xiàng)工作落地見效。