- “龍舟禁令”,，不妨因時(shí)而變
- 近日,，因未經(jīng)報(bào)備許可,，擅自組織人員在村居河道進(jìn)行民間劃龍舟活動(dòng),，溫州瑞安市兩人被警方行政拘留。 消息一出,，社交媒體上質(zhì)疑聲四起,。有人不解，劃龍舟何時(shí)成了違法行為,？傳統(tǒng)民俗活動(dòng)也要被“一刀切”嗎,？ 詳細(xì)>>
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谷雨一過(guò),，菜市場(chǎng)上便有了鮮嫩的粽箬�,！棒阵枭鲜欣�,！”不知哪位顧客一聲驚喜的喊叫，菜場(chǎng)上三五個(gè)聲音齊來(lái)：“噢,，端午快了,！”買(mǎi)粽箬葉裹粽子，是開(kāi)春后由麥月走向端午時(shí)節(jié)的序曲,，也是端午儀式的一個(gè)重頭戲,。
居家人把買(mǎi)回的粽箬葉分揀、剪去葉頭,、開(kāi)水焯燙,，然后放在清水里浸泡。早早淘過(guò)的糯米,，靜待一旁,，間或?yàn)⑿┧屆赘优蛎浿碜樱@米中摻入的品種不下五六個(gè)之多：紅棗,、花生米,、赤豆,、醬過(guò)的豬肉精片,、蠶豆瓣、香腸等等,。一個(gè)裹粽子的快手,，二十斤米,，全部裹好也就是三小時(shí)不到的工夫。用半兩一杯的酒杯,，每二盅米為一個(gè)粽子,。倒入左手圈圍著的箬葉里，輕微抖動(dòng)平壓,，而后將葉尾覆蓋上口,，用扎繩緊勒二道，打結(jié)而成,。
一鍋粽子煨熟很有講究,，連煮帶燜，在飄溢出的粽箬清香中,，得有幾小時(shí)的耐心,，才會(huì)熟透。
距端午還有好些天,，有活潑的孩童們胸前掛著用五色線(xiàn)編織的鴨蛋網(wǎng)袋,，里面放著青殼咸鴨蛋，讓人看著好歡喜,。
越來(lái)越近的五月初五,，那兩三天里的清晨，人們從菜場(chǎng)買(mǎi)回一小捆一小扎的新鮮艾草和菖蒲,，回家倚放門(mén)框兩側(cè),，家中設(shè)有香案供桌的也會(huì)和點(diǎn)燃的小香一起置放其上。美其曰：避邪驅(qū)蚊蟲(chóng)擋惡氣,。
端午節(jié)當(dāng)日,，也是初夏炎熱悶潮天氣的當(dāng)兒。至今許多人家延用老法,，燒上滿(mǎn)滿(mǎn)一桶滾熱水,，將切碎浸泡過(guò)的艾葉、菖蒲以及金銀花等倒入熱水之中,，攪攪,，待溫度適宜，讓家中幼兒脫衣進(jìn)去,，家長(zhǎng)邊說(shuō)著排毒湯澡好,，邊擦洗著孩子的全身。
幾十年來(lái),，端午節(jié)這天下午,，我都會(huì)固定去一家老浴室洗個(gè)“端午百草湯澡”。近百平米的洗浴區(qū)，可謂氣息獨(dú)有,，芳香濃郁,。四個(gè)大小不一的池內(nèi)撒滿(mǎn)草藥。最大池里,，浴客們不斷地蹲入浸泡,，不一會(huì)額頭汗珠便滾落下來(lái)，舒服至極,。老板掐著手指,，我則半躺著喝茶，聽(tīng)他嘮叨：告訴你吧,，這些草,，三天前采購(gòu)到位，昨晚十二個(gè)大盆浸泡,，今早十點(diǎn)投入各池,。艾草用了五斤，菖蒲二斤,，牛舌頭草三斤,，金銀花二斤，野菜花一斤,，今年又買(mǎi)了一斤半向天草(即瓦松草)……老板笑嘻嘻地說(shuō),，已經(jīng)不少了，真正一百種藥草泡出的“百草湯”是不可能的,。
人們?cè)诙宋绻?jié)這天的吃是有考究的,。俗話(huà)說(shuō)，紅為五色首,。這一天的菜肴一律以“紅”音或“紅”色為特色,。舊時(shí)說(shuō)法，端午吃“十三紅”,。大約是：紅油咸鴨蛋,、炒燒莧菜、熗小紅蘿卜,、紅燒黃魚(yú),、紅燒肉、涼拌撲黃瓜,、紅燒小公雞,、煮鹽水蝦、紅椒炒長(zhǎng)魚(yú),、枇杷,、西瓜,、雄黃酒、赤豆粽子,。正午時(shí)分,，高香一炷,，一家人長(zhǎng)幼有序圍桌而坐,，擺上十三紅，歡暢又融和,。
當(dāng)然,，如今更多的百姓人家，端午日桌上的菜肴僅為五紅,，意達(dá)而已,。
農(nóng)諺里也有一句與端午時(shí)節(jié)關(guān)聯(lián)：吃過(guò)端午粽，才把棉衣送,。端午過(guò)后的天氣,，晨曦里下田勞作的農(nóng)民們不用再披棉穿襖阻擋寒涼了。
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遲子建:故鄉(xiāng)的吃食
父親那時(shí)愛(ài)跟我們講端午節(jié)的來(lái)歷,，講屈原，講他投水的那條汨羅江,，講人們包了粽子投到水里是為了喂魚(yú),，魚(yú)吃了粽子，就不會(huì)吃屈原了,。我那時(shí)一根筋,，心想你們憑什么認(rèn)為魚(yú)吃了粽子后就不會(huì)去吃人肉?我們一頓不是至少也得吃?xún)傻啦藛?吃粽子跟吃點(diǎn)心是一樣的，完全可以拿著它們到門(mén)外去吃,。門(mén)楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿,，一紅一綠的，看上去分外明麗,，站在那兒吃粽子真的是無(wú)限風(fēng)光,。我那時(shí)對(duì)屈原的詩(shī)一無(wú)所知，但我想他一定是個(gè)了不起的詩(shī)人,，因?yàn)槭郎系脑?shī)人很多,，只有他才會(huì)給我們帶來(lái)節(jié)日。
張恨水:“粽”有“高中”的好彩頭
“粽”與“中”諧音,，自古以來(lái)就有“高中”的好彩頭,。端午節(jié)正值畢業(yè)季,，小小的粽子飽含著父母對(duì)子女殷切的期盼。張恨水在《現(xiàn)代青年》一文中,，也描寫(xiě)了一段有關(guān)粽子的故事……
倪洪氏斟了兩杯茶,，讓他爺兒倆坐著，把粽子和糯米糕移了過(guò)來(lái),。計(jì)春笑道:“這一早東西都預(yù)備好了,，多謝干娘費(fèi)心。天還沒(méi)有亮,，你先吃?xún)蓚�(gè)粽子罷,。”
倪洪氏一伸手,，就拿了一個(gè)粽子,，將棕箬剝了，用筷子夾了蘸好了糖,，然后送到計(jì)春面前來(lái),，笑道:“恭喜你今天畢業(yè)，不要忘了高中,，高中,，粽子總是要吃一個(gè)的。這是好口氣,，以后你還要高中呢,。”計(jì)春接了粽子吃著,，笑道:“干娘還是這種舊腦筋,，以為讀書(shū)的人，都是像從前三考一樣,，趕考中狀元,。我和爹爹早說(shuō)好了，初中畢業(yè)以后,，我就去學(xué)工……”
蘇童:懷念祖母在我脖頸上掛“小腳粽”
蘇童在《祖母的季節(jié)》一文中,，深情回憶起了祖母去世前不停的包粽子的往事，“祖母坐在后門(mén)空地上不停地包粽子,，幾乎堆成了一座粽子山”,。祖母貧苦一生，留給孩子的東西,，也不過(guò)是一捆一捆的舊粽葉,，掛在門(mén)楣上沙沙沙地響。
春天的時(shí)候我祖母還坐在后門(mén)空地上包粽子呢,。有一只洗澡的大木盆裝滿(mǎn)了清水,，浸泡著剛從湖邊葦?shù)乩锱碌那圄杖~,，我家屋前屋后都是那股涼涼的清香味。我走過(guò)去把手伸進(jìn)木盆,，挨祖母罵了,，她不讓人把碼齊的青粽葉搞亂了。
我們白羊湖一帶的人都包“小腳粽”,，大概算世界上最好看最好吃的粽子,。祖母把雪白的糯米盛在四張粽葉里，窩成一只小腳的形狀來(lái),，塞緊包好,，扎上紅紅綠綠的花線(xiàn),。有一只粽子掛到我的脖子上了,，我低頭朝那只粽子左看右看，發(fā)現(xiàn)祖母包的粽子一年比一年大,，掛著香噴噴,、沉甸甸的。
祖母挎著竹籃走過(guò)橫七豎八的村弄,，去五里外的白羊湖邊采青粽葉,。我跟著她。我們站在湖邊的黃沙地上望著四處可見(jiàn)的葦叢,，然后赤腳涉過(guò)一片淺水,，走進(jìn)最南面那叢蘆葦里。祖母喜歡這里的粽葉,。
在長(zhǎng)長(zhǎng)的秋天里,，我在祖母留下的舊粽葉下面出出進(jìn)進(jìn)，總能聞到白羊湖邊蘆葦?shù)那逑�,，春天那個(gè)祖母的季節(jié)就浸潤(rùn)著這股清香,。我料定在每年的端午節(jié)，祖母還會(huì)將溫暖的手伸向我,，在我的脖頸掛上那只用紅線(xiàn)扎緊的“小腳粽”,。我掛著這只粽子跨出家門(mén)，走過(guò)村弄,，在白羊湖一帶燕子樣掠過(guò),。走過(guò)春天走過(guò)秋天，即使在白羊湖外面的世界里,，祖母的粽子也會(huì)留下永恒的清香,。祖母的墳在白羊湖邊。墳上長(zhǎng)著一株嬌黃的迎春,。沒(méi)有青草,，青草還沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái),。