- “龍舟禁令”,，不妨因時(shí)而變
- 近日,，因未經(jīng)報(bào)備許可，擅自組織人員在村居河道進(jìn)行民間劃龍舟活動(dòng),，溫州瑞安市兩人被警方行政拘留,。 消息一出，社交媒體上質(zhì)疑聲四起,。有人不解,，劃龍舟何時(shí)成了違法行為？傳統(tǒng)民俗活動(dòng)也要被“一刀切”嗎,？ 詳細(xì)>>
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谷雨一過(guò),，菜市場(chǎng)上便有了鮮嫩的粽箬,。“粽箬上市啦,！”不知哪位顧客一聲驚喜的喊叫,，菜場(chǎng)上三五個(gè)聲音齊來(lái)：“噢，端午快了,！”買粽箬葉裹粽子,，是開春后由麥月走向端午時(shí)節(jié)的序曲，也是端午儀式的一個(gè)重頭戲,。
居家人把買回的粽箬葉分揀,、剪去葉頭、開水焯燙,，然后放在清水里浸泡,。早早淘過(guò)的糯米，靜待一旁,，間或?yàn)⑿┧屆赘优蛎浿碜�,，這米中摻入的品種不下五六個(gè)之多：紅棗、花生米,、赤豆,、醬過(guò)的豬肉精片、蠶豆瓣,、香腸等等,。一個(gè)裹粽子的快手，二十斤米,，全部裹好也就是三小時(shí)不到的工夫,。用半兩一杯的酒杯，每二盅米為一個(gè)粽子。倒入左手圈圍著的箬葉里,，輕微抖動(dòng)平壓,，而后將葉尾覆蓋上口，用扎繩緊勒二道,，打結(jié)而成,。
一鍋粽子煨熟很有講究，連煮帶燜,，在飄溢出的粽箬清香中,，得有幾小時(shí)的耐心，才會(huì)熟透,。
距端午還有好些天,，有活潑的孩童們胸前掛著用五色線編織的鴨蛋網(wǎng)袋，里面放著青殼咸鴨蛋,，讓人看著好歡喜,。
越來(lái)越近的五月初五，那兩三天里的清晨,，人們從菜場(chǎng)買回一小捆一小扎的新鮮艾草和菖蒲,，回家倚放門框兩側(cè)，家中設(shè)有香案供桌的也會(huì)和點(diǎn)燃的小香一起置放其上,。美其曰：避邪驅(qū)蚊蟲擋惡氣,。
端午節(jié)當(dāng)日，也是初夏炎熱悶潮天氣的當(dāng)兒,。至今許多人家延用老法,，燒上滿滿一桶滾熱水，將切碎浸泡過(guò)的艾葉,、菖蒲以及金銀花等倒入熱水之中，攪攪,，待溫度適宜,，讓家中幼兒脫衣進(jìn)去，家長(zhǎng)邊說(shuō)著排毒湯澡好,，邊擦洗著孩子的全身,。
幾十年來(lái)，端午節(jié)這天下午,，我都會(huì)固定去一家老浴室洗個(gè)“端午百草湯澡”,。近百平米的洗浴區(qū)，可謂氣息獨(dú)有,，芳香濃郁,。四個(gè)大小不一的池內(nèi)撒滿草藥。最大池里，浴客們不斷地蹲入浸泡,，不一會(huì)額頭汗珠便滾落下來(lái),，舒服至極。老板掐著手指,，我則半躺著喝茶,，聽他嘮叨：告訴你吧，這些草,，三天前采購(gòu)到位,，昨晚十二個(gè)大盆浸泡，今早十點(diǎn)投入各池,。艾草用了五斤,，菖蒲二斤，牛舌頭草三斤,，金銀花二斤,，野菜花一斤，今年又買了一斤半向天草(即瓦松草)……老板笑嘻嘻地說(shuō),，已經(jīng)不少了,，真正一百種藥草泡出的“百草湯”是不可能的。
人們?cè)诙宋绻?jié)這天的吃是有考究的,。俗話說(shuō),，紅為五色首。這一天的菜肴一律以“紅”音或“紅”色為特色,。舊時(shí)說(shuō)法,，端午吃“十三紅”。大約是：紅油咸鴨蛋,、炒燒莧菜,、熗小紅蘿卜、紅燒黃魚,、紅燒肉,、涼拌撲黃瓜、紅燒小公雞,、煮鹽水蝦,、紅椒炒長(zhǎng)魚、枇杷,、西瓜,、雄黃酒、赤豆粽子,。正午時(shí)分,，高香一炷，一家人長(zhǎng)幼有序圍桌而坐，擺上十三紅,，歡暢又融和,。
當(dāng)然，如今更多的百姓人家,，端午日桌上的菜肴僅為五紅,，意達(dá)而已。
農(nóng)諺里也有一句與端午時(shí)節(jié)關(guān)聯(lián)：吃過(guò)端午粽,，才把棉衣送,。端午過(guò)后的天氣，晨曦里下田勞作的農(nóng)民們不用再披棉穿襖阻擋寒涼了,。
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遲子建:故鄉(xiāng)的吃食
父親那時(shí)愛跟我們講端午節(jié)的來(lái)歷，講屈原,，講他投水的那條汨羅江,，講人們包了粽子投到水里是為了喂魚，魚吃了粽子,，就不會(huì)吃屈原了,。我那時(shí)一根筋，心想你們憑什么認(rèn)為魚吃了粽子后就不會(huì)去吃人肉?我們一頓不是至少也得吃兩道菜嗎!吃粽子跟吃點(diǎn)心是一樣的,，完全可以拿著它們到門外去吃,。門楣上插著拴著紅葫蘆的柳枝和艾蒿，一紅一綠的,，看上去分外明麗,，站在那兒吃粽子真的是無(wú)限風(fēng)光。我那時(shí)對(duì)屈原的詩(shī)一無(wú)所知,，但我想他一定是個(gè)了不起的詩(shī)人,，因?yàn)槭郎系脑?shī)人很多，只有他才會(huì)給我們帶來(lái)節(jié)日,。
張恨水:“粽”有“高中”的好彩頭
“粽”與“中”諧音，自古以來(lái)就有“高中”的好彩頭,。端午節(jié)正值畢業(yè)季,，小小的粽子飽含著父母對(duì)子女殷切的期盼。張恨水在《現(xiàn)代青年》一文中,，也描寫了一段有關(guān)粽子的故事……
倪洪氏斟了兩杯茶,，讓他爺兒倆坐著，把粽子和糯米糕移了過(guò)來(lái)。計(jì)春笑道:“這一早東西都預(yù)備好了,，多謝干娘費(fèi)心,。天還沒(méi)有亮，你先吃兩個(gè)粽子罷,�,！�
倪洪氏一伸手，就拿了一個(gè)粽子,，將棕箬剝了,，用筷子夾了蘸好了糖，然后送到計(jì)春面前來(lái),，笑道:“恭喜你今天畢業(yè),，不要忘了高中，高中,，粽子總是要吃一個(gè)的,。這是好口氣，以后你還要高中呢,�,！庇�(jì)春接了粽子吃著，笑道:“干娘還是這種舊腦筋,，以為讀書的人,，都是像從前三考一樣，趕考中狀元,。我和爹爹早說(shuō)好了,，初中畢業(yè)以后，我就去學(xué)工……”
蘇童:懷念祖母在我脖頸上掛“小腳粽”
蘇童在《祖母的季節(jié)》一文中,，深情回憶起了祖母去世前不停的包粽子的往事,，“祖母坐在后門空地上不停地包粽子，幾乎堆成了一座粽子山”,。祖母貧苦一生,，留給孩子的東西，也不過(guò)是一捆一捆的舊粽葉,，掛在門楣上沙沙沙地響,。
春天的時(shí)候我祖母還坐在后門空地上包粽子呢。有一只洗澡的大木盆裝滿了清水,，浸泡著剛從湖邊葦?shù)乩锱碌那圄杖~,，我家屋前屋后都是那股涼涼的清香味。我走過(guò)去把手伸進(jìn)木盆,，挨祖母罵了,，她不讓人把碼齊的青粽葉搞亂了,。
我們白羊湖一帶的人都包“小腳粽”，大概算世界上最好看最好吃的粽子,。祖母把雪白的糯米盛在四張粽葉里,，窩成一只小腳的形狀來(lái)，塞緊包好,，扎上紅紅綠綠的花線,。有一只粽子掛到我的脖子上了，我低頭朝那只粽子左看右看,，發(fā)現(xiàn)祖母包的粽子一年比一年大,，掛著香噴噴、沉甸甸的,。
祖母挎著竹籃走過(guò)橫七豎八的村弄,，去五里外的白羊湖邊采青粽葉。我跟著她,。我們站在湖邊的黃沙地上望著四處可見的葦叢,，然后赤腳涉過(guò)一片淺水，走進(jìn)最南面那叢蘆葦里,。祖母喜歡這里的粽葉,。
在長(zhǎng)長(zhǎng)的秋天里，我在祖母留下的舊粽葉下面出出進(jìn)進(jìn),，總能聞到白羊湖邊蘆葦?shù)那逑�,，春天那個(gè)祖母的季節(jié)就浸潤(rùn)著這股清香。我料定在每年的端午節(jié),，祖母還會(huì)將溫暖的手伸向我,，在我的脖頸掛上那只用紅線扎緊的“小腳粽”。我掛著這只粽子跨出家門,，走過(guò)村弄,，在白羊湖一帶燕子樣掠過(guò)。走過(guò)春天走過(guò)秋天,，即使在白羊湖外面的世界里,，祖母的粽子也會(huì)留下永恒的清香。祖母的墳在白羊湖邊,。墳上長(zhǎng)著一株嬌黃的迎春,。沒(méi)有青草，青草還沒(méi)有長(zhǎng)出來(lái),。