央視網(wǎng)消息：中秋將至,，這幾天,，山西晉城南嶺鎮(zhèn)的村民們?cè)谵r(nóng)家小院里架起爐灶，開始制作中秋特色美食——柴火月餅,。來看看當(dāng)?shù)氐淖龇ā?/p>

　　柴火月餅是純手工制作,，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有400多年歷史了。一塊面團(tuán)經(jīng)過搓,、揉,、捏、壓等工序,，不一會(huì)兒就變成了一塊圓圓的面餅,。然后把提前用花生、核桃配好的月餅餡兒撒在面餅上,，雙層面餅覆蓋后壓實(shí),，再用不同圖案的印花章在月餅表面印上各式各樣的圖案和形狀，最后再涂上特制的“紅汁兒”點(diǎn)綴上色,。

　　據(jù)村民介紹,，“紅汁兒”是用柿子熬的,，涂到月餅上口感清甜，代表生活甜甜蜜蜜,。

　　柴火月餅,，顧名思義就是用柴火烘烤出來的月餅，烤出的月餅夾雜著柴火特有的煙熏果木香,，口感獨(dú)特,。相比普通的月餅，柴火月餅個(gè)頭更大,，直徑最大的有80厘米,，最小的也有17厘米。五個(gè)月餅是一套,，代表著五谷豐登,、五福臨門。現(xiàn)如今,，柴火月餅不僅是地方美食和傳統(tǒng)文化的傳承,，更是受到消費(fèi)者喜愛。

　　甘肅蘭州：“糖油鍋盔”土月餅銷售火熱

　　在甘肅蘭州,，有一種名叫“糖油鍋盔”的土月餅也迎來銷售旺季,，每天早晨，當(dāng)?shù)乩献痔?hào)門前都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì),。

　　中秋臨近,，在蘭州市張掖路菜市場(chǎng)內(nèi)的這家老字號(hào)糖油鍋盔店，每天凌晨三點(diǎn),，店里的面點(diǎn)師傅們就開始趕制當(dāng)天銷售的土月餅,。到了早晨七點(diǎn)，店外就開始排起長(zhǎng)隊(duì),。

　　糖油鍋盔是蘭州特有的“土月餅”，餡料獨(dú)特,，剛出鍋的糖油鍋盔兩面金黃,、香味撲鼻、入口酥軟,、甜而不膩,。

　　甘肅蘭州某糖油鍋盔店經(jīng)營(yíng)者彭苗稱：“面都是老酵發(fā)面，要經(jīng)過12小時(shí)的發(fā)酵,，面里添加了甘肅特有的苦豆子來增香,。玫瑰餡料用的是蘭州永登苦水的糖腌玫瑰，非常有蘭州的傳統(tǒng)特色,�,！�

　　云南昆明：中秋將至 海鮮水產(chǎn)品需求量增加

　　中秋佳節(jié)將至,，各類海鮮水產(chǎn)品需求旺盛，價(jià)格如何呢,？來看記者在云南昆明市場(chǎng)的走訪,。

　　這兩天，昆明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮檔口生意火爆,，竹節(jié)蝦,、三文魚、帝王蟹,、石斑魚應(yīng)有盡有,，大閘蟹自然也必不可少。

　　除了應(yīng)季的大閘蟹外,，銷量較多的就是基圍蝦了,，售價(jià)一般在每公斤七十至八十元。因臨近中秋,，基圍蝦的價(jià)格進(jìn)入九月就有所上浮,，本周開始上浮較為明顯。

　　在另一家農(nóng)貿(mào)海鮮綜合市場(chǎng)內(nèi),，三文魚刺身價(jià)格每公斤已經(jīng)上漲了二十元左右,。

　　在眾多海鮮中，花甲,、花螺的價(jià)格目前相對(duì)較為平穩(wěn),，預(yù)計(jì)本周六放假前將小幅上調(diào)。