央視網(wǎng)消息：中秋將至,，這幾天,，山西晉城南嶺鎮(zhèn)的村民們在農(nóng)家小院里架起爐灶，開始制作中秋特色美食——柴火月餅。來看看當(dāng)?shù)氐淖龇ā?/p>

　　柴火月餅是純手工制作，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有400多年歷史了,。一塊面團(tuán)經(jīng)過搓、揉,、捏、壓等工序,，不一會兒就變成了一塊圓圓的面餅,。然后把提前用花生、核桃配好的月餅餡兒撒在面餅上,，雙層面餅覆蓋后壓實,，再用不同圖案的印花章在月餅表面印上各式各樣的圖案和形狀，最后再涂上特制的“紅汁兒”點(diǎn)綴上色,。

　　據(jù)村民介紹,，“紅汁兒”是用柿子熬的，涂到月餅上口感清甜,，代表生活甜甜蜜蜜,。

　　柴火月餅，顧名思義就是用柴火烘烤出來的月餅,，烤出的月餅夾雜著柴火特有的煙熏果木香,，口感獨(dú)特。相比普通的月餅,，柴火月餅個頭更大,，直徑最大的有80厘米，最小的也有17厘米,。五個月餅是一套,，代表著五谷豐登,、五福臨門。現(xiàn)如今,，柴火月餅不僅是地方美食和傳統(tǒng)文化的傳承,，更是受到消費(fèi)者喜愛。

　　甘肅蘭州：“糖油鍋盔”土月餅銷售火熱

　　在甘肅蘭州,，有一種名叫“糖油鍋盔”的土月餅也迎來銷售旺季,，每天早晨，當(dāng)?shù)乩献痔栭T前都會排起長隊,。

　　中秋臨近,，在蘭州市張掖路菜市場內(nèi)的這家老字號糖油鍋盔店，每天凌晨三點(diǎn),，店里的面點(diǎn)師傅們就開始趕制當(dāng)天銷售的土月餅,。到了早晨七點(diǎn)，店外就開始排起長隊,。

　　糖油鍋盔是蘭州特有的“土月餅”,，餡料獨(dú)特，剛出鍋的糖油鍋盔兩面金黃,、香味撲鼻,、入口酥軟、甜而不膩,。

　　甘肅蘭州某糖油鍋盔店經(jīng)營者彭苗稱：“面都是老酵發(fā)面,，要經(jīng)過12小時的發(fā)酵，面里添加了甘肅特有的苦豆子來增香,。玫瑰餡料用的是蘭州永登苦水的糖腌玫瑰,，非常有蘭州的傳統(tǒng)特色�,！�

　　云南昆明：中秋將至 海鮮水產(chǎn)品需求量增加

　　中秋佳節(jié)將至,，各類海鮮水產(chǎn)品需求旺盛，價格如何呢,？來看記者在云南昆明市場的走訪,。

　　這兩天，昆明農(nóng)貿(mào)市場的海鮮檔口生意火爆,，竹節(jié)蝦,、三文魚、帝王蟹,、石斑魚應(yīng)有盡有,，大閘蟹自然也必不可少。

　　除了應(yīng)季的大閘蟹外，銷量較多的就是基圍蝦了,，售價一般在每公斤七十至八十元,。因臨近中秋，基圍蝦的價格進(jìn)入九月就有所上浮,，本周開始上浮較為明顯,。

　　在另一家農(nóng)貿(mào)海鮮綜合市場內(nèi)，三文魚刺身價格每公斤已經(jīng)上漲了二十元左右,。

　　在眾多海鮮中,，花甲、花螺的價格目前相對較為平穩(wěn),，預(yù)計本周六放假前將小幅上調(diào),。